Fris & mediterraan · vega
Gevulde tomaten van de grill
Stevige tomaten, gevuld met een groene vulling van kruiden, knoflook en oude kaas, in gietijzer naast de kolen. Vega, kleurrijk en verrassend rokerig.
Ingrediënten (20 gasten)
- 20 stevige trostomaten
- 200 g oude kaas, geraspt
- 100 g broodkruim van gegrild stokbrood
- Grote bos peterselie en basilicum, fijngehakt
- 4 tenen knoflook, geperst
- Olijfolie, zout en peper
Bereiding
- Snijd een deksel van de tomaten en lepel ze voorzichtig leeg.
- Meng kaas, broodkruim, kruiden, knoflook en een scheut olijfolie tot een grove vulling.
- Vul de tomaten royaal en zet ze strak tegen elkaar in een gietijzeren pan.
- Plaats de pan op de indirecte zone en gaar 12 tot 15 minuten, tot de vulling goudbruin is.
Tip van de guru
Kies tomaten die nét niet rijp zijn — die houden hun vorm op het vuur en blijven mooi rechtop staan.
Dit gerecht in jouw avond?
De Experience-generator rekent het door voor jouw gezelschap — met draaiboek en boodschappenlijst erbij.
Stel je Experience samen