Familieklassiekers · vega
Gevuld breekbrood van de kettle
Een rond brood, kruislings ingesneden en gevuld met kruidenboter, kaas en lente-ui, indirect gebakken tot de korst goudbruin is. Op de plank op tafel — en iedereen trekt zijn eigen stuk.
Ingrediënten (borrelronde voor 12)
- 1 rond wit- of desembrood
- 150 g roomboter, zacht
- 3 tenen knoflook, geperst
- Bos peterselie en 4 lente-uien, fijngesneden
- 200 g geraspte belegen kaas
- Snuf chilivlokken
Bereiding
- Snijd het brood kruislings in tot twee centimeter boven de bodem — niet doorsnijden.
- Meng boter, knoflook, peterselie en chilivlokken en smeer het mengsel diep in alle sneden.
- Duw de kaas en lente-ui in de openingen en pak het brood losjes in aluminiumfolie.
- Bak 20 minuten indirect op ±180 graden; vouw de folie open en geef het nog 5 minuten voor de korst.
- Serveer op de plank, midden op tafel.
Tip van de guru
Zet het brood op het rooster zodra het vlees rust — dan komt de borrelronde precies op het goede moment.
Dit gerecht in jouw avond?
De Experience-generator rekent het door voor jouw gezelschap — met draaiboek en boodschappenlijst erbij.
Stel je Experience samen