Familieklassiekers · van het vuur
Kinderburgers met spek-mayo
De finale van de avond is voor de kids: stevige burgers van rundergehakt op een zachte bol, met spek-mayo of een frisse augurkenrelish. De hete saus staat ernaast, niet erop — zo eet de kleinste eter net zo tevreden als de grootste.
Ingrediënten (10 burgers)
- 1 kg rundergehakt
- 6 sjalotten, fijngesnipperd
- 4 tl worcestershiresaus
- Zout en zwarte peper
- 10 zachte bollen
- Spek-mayonaise (zie basisbereidingen)
- Sla, tomaat en augurk
Bereiding
- Meng het gehakt losjes met sjalot, worcestershiresaus, zout en peper — niet kneden tot pasta.
- Draai 10 burgers en laat ze 30 tot 60 minuten opstijven in de koelkast.
- Gril op de directe zone: drie tot vier minuten per kant, één keer keren.
- Rooster de bollen kort en bouw op met spek-mayo, sla, tomaat en augurk.
Tip van de guru
Duw nooit met de spatel op de burger — die jus wil je in het broodje houden, niet in de kolen.
Dit gerecht in jouw avond?
De Experience-generator rekent het door voor jouw gezelschap — met draaiboek en boodschappenlijst erbij.
Stel je Experience samen